niedziela, 15 marca 2015

Ciasto żytnio - orkiszowe z jabłkami

U nas w domu deser codziennie musi być. 
Jak nie ma deseru, to syn jest zły:)
Deserem może być domowy budyń, czy domowy kisiel z owocami, może być też domowe ciasto czy muffinki. Wypiek nie musi być pełen cukru i białej mąki. Nie musi zawierać proszku do pieczenia. Mimo to taki deser jest baardzo smaczny. A czy kaloryczny? Kalorii jeszcze nie liczymy:)

Ciasto jest mało słodkie. Jeśli ktoś woli słodsze wypieki, polecam dosłodzić całość albo przed podaniem polać ciasto np. miodem.

Zachęcam do upieczenia tego ciasta!

Ciasto żytnio - orkiszowe z jabłkami
3 całe jajka
100 g (połowa kostki) rozpuszczonego masła
1 i 1/4 szklanki mąki orkiszowej razowej (można zastąpić inną mąką)
1 i 1/4 mąki żytniej chlebowej (typ 720) (można zastąpić inną mąką)
pół szklanki kefiru
5 łyżek syropu z daktyli (w zamian można dodać syrop klonowy albo po prostu cukier) +
2 łyżeczki sody
3  jabłka

na posypkę:
łyżka syropu klonowego i garść ekspandowanej kaszy jaglanej (albo np. płatków owsianych)

W misce zmiksować jajka, syrop z daktyli, masło i kefir. Można także całość wyrobić rózgą.
Jabłka umyć i obrać. Połowę jednego jabłka odłożyć, resztę pokroić w plastry i dodać do ciasta i wymieszać.
W innej misce wymieszać mąkę (najlepiej przesianą) oraz sodę.
Mąkę i sodę dodać do ciasta i szybko wymieszać całość mikserem albo łyżką.
Ciasto wyłożyć do blachy (dno blachy wyłożyć papierem do pieczenia). Ciasto piekłam w tortownicy o średnicy 20 cm.
Na wyłożone ciast skroić pozostałą część jabłka.
Wierzch ciasta polać syropem klonowym i posypać kaszą albo płatkami orkiszowymi.

Piec całość w temperaturze 180 stopni przez ok. 45 - 50 minut, do tzw. suchego patyczka.

Przed podaniem można polać dodatkowo syropem z daktyli, syropem klonowym czy miodem.





A.

6 komentarzy:

  1. Mniam, pysznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda rewelacyjnie! Istne arcydzieło :-) Mam już ochodztę na samą myśl. Pozdrawiam i bardzo dziękuje

    OdpowiedzUsuń
  3. Właśnie staram się zrzucić parę kilo więc szukam zdrowych wersji deserów, na pewno wykorzystam Twój przepis! ale jak już osiągnę wymarzoną sylwetkę na pewno przygotuję muffinki wg przepisu https://wkuchnizwedlem.wedel.pl/przepis/muffinki-czekoladowe-z-cukierkami-z-mieszanki-wedlowskiej/ bo uwielbiam ten przepis-jest bardzo oryginalny, mocno czekoladowy i po prostu pyszny, pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  4. Super ciasto! I to do tego na pewno zdrowe :)
    https://natrix.pl/

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...